Foto: no publiskiem avotiem
To ir viegli un ātri pagatavot, un rezultāts pārsteigs pat visprasīgākos gardēžus.
Marinēti baklažāni, kas garšo kā sēnes, ir ideāla uzkoda, ko vajadzētu pagatavot ikvienam. Tās ir viegli un ātri pagatavojamas, un rezultāts pārsteigs pat visprasīgākos gardēžus. Par to ziņo RBC-Ukraina, atsaucoties uz YouTube kanālu “Smakoliki Yuli”.
Marinēti baklažāni: vienkārša recepte
Sastāvdaļas:
- baklažāni – 1 kg
- sāls – 5 g un 1 tējkarote marinādei
- saulespuķu eļļa – 40 ml
- sīpols – 2 gab.
- ūdens – 75 ml
- cukurs – 1 ēd.k.
- 9% etiķis – 40 ml
- melnie pipari – 6 g
- lauru lapa – 1 gab.
Pagatavošana:
- Vispirms baklažānus nomizo, sagriež kubiņos, sāla un atstāj uz 30 minūtēm. Pēc tam notecina šķidrumu.
- Uzkarsē pannu ar eļļu un apcep baklažānus, nepārtraukti maisot, līdz tie ir gatavi. Tiem jābūt brūniem kā ceptām sēnēm.
- Sīpolus nomizo un sagriež puskociņos. Marinādei uzvāra ūdeni, pievieno sāli, cukuru, lauru lapu, piparu graudiņus, etiķi un uzvāra.
- Baklažānus un sīpolus kārtu kārtām saklājiet bļodā un pārlejiet ar karsto marinādi.
- Kad tie atdzisīs, tad pārliek traukā, uzliek nelielu atsvaru un 2 dienas glabā ledusskapī. Pēc tam marinētos baklažānus var ēst.
Komentāri:
