Foto: no atvērtiem avotiem
Kas man jāpievieno ūdenim, vārot kukurūzu, lai tā būtu mīksta un mīksta?
Lai iegūtu garšīgu kukurūzu, jāizvēlas jaunas vārpas.
Kukurūzas izvēles pazīmes
- Lapām, kurās iesaiņotas kukurūzas vārpas, jābūt zaļām, tas norāda, ka kukurūza ir svaiga.
- Kukurūzas graudiem jābūt pienaini dzeltenas krāsas un mīkstiem uz tausti.
- Lai vārītu vienmērīgi, izvēlieties vienāda lieluma graudus.
Cik ilgi vārīt kukurūzu
- Jaunas vārpiņas novāra un vāra apmēram 15 minūtes verdošā ūdenī. Pēc tam uguni var izslēgt, un produktu var atstāt tajā pašā ūdenī vēl pusstundu.
- Vecai, pārgatavojušai kukurūzai ir tumši kodoli. To vārīšanas laiks ir no 40 minūtēm līdz 2 stundām.
- Ātrākais veids, kā pagatavot Bonduelle šķirnes saldo kukurūzu, ir to vārīt 10 minūtes verdošā ūdenī.
Kā vārīt kukurūzu, lai tā kļūtu mīksta, ko tai pievienot?
- Lai kukurūza iznāktu salda un mīksta, saimnieces iesaka ūdenim, kurā kukurūza tiek vārīta, pievienot.
- Nedaudz piena – pienā esošie ogļhidrāti karsējot sadalās, un tas padara kukurūzu saldāku.
- gabaliņš sviesta.
- Ieteicams sālīt ūdeni vārīšanas laikā beigās, 5 minūtes pirms gatavošanas.
Gatavu kukurūzu var pārkaisīt ar sāli, rīvētu sieru, pārziest ar sviestu vai augu eļļu.
Komentāri:
