Foto: no atvērtiem avotiem
Cepti sīpoli kļūst karamelizēti, aromatizēti ar aromātiskām garšvielām, saldi un nebūt ne pikanti.
Mīksts, maigs, maigas garšas, tas papildinās jebkuru gaļu, zivis un mērces. Pasniedziet to kā piedevu vai atsevišķu uzkodu.
Receptes
Sastāvdaļas:
- sīpoli 1kg
- malta paprika 1 ēd.k.
- rozmarīna garšviela 1 ēd.k.
- malti melnie pipari
- olīveļļa 2 ēd.k.
- balzametiķis 1 ēd.k.
- cukurs 1,5 tējk.
- ķiploki 2 galviņas
- sviests 100 g
- sāls
Sagatavošana:
- Sīpolu nomizo un sagriež četros gabaliņos. Ielieciet to bļodā, pievienojiet papriku, rozmarīna garšvielas, maltus melnos piparus, olīveļļu, balzametiķi, sāli un kārtīgi samaisiet, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 24 stundām.
- Izsmērē cepšanas formu ar olīveļļu, ievieto marinētos sīpolus, uzliek divas pārgrieztas uz pusēm svaigas ķiploku galviņas un pārkaisa ar cukuru.
- Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, vienu stundu, tad virsū liek sviesta šķēles un sūta cepeškrāsnī vēl uz 15 minūtēm.
Komentāri:
