Foto: no publiskiem avotiem
Marinēti gurķi ir lieliski piemēroti kā uzkoda un papildina sviestmaizes, burgerus, picu vai salātus.
Amerikāņu tipa marinēti gurķi jeb labāk zināmi – kā McDonald’s burgeros – marinēti gurķi. Tie būs ne tikai lielisks papildinājums mājās gatavotām sviestmaizēm, burgeriem vai picai, bet arī garšos kā pilnvērtīgs ēdiens. TSN.ua piedāvā šefpavāra Jevgeņija Klopotenko marinētu gurķu “Pickles” recepti.
Recepte
Sastāvdaļas:
- 1,2 kg gurķu
- 2 sīpoli
- 2 ēd.k. sāls
marinādei
- 100 ml 9% galda etiķa
- 2 ēd.k. sinepju sēklu
- 1 tējkarote kurkuma
- 3 lauru lapas
- 200 g cukura
Pagatavošana
- Vispirms nomazgājiet un sagatavojiet visus dārzeņus gatavošanai. Sagrieziet gurķus 2-4 mm biezos riņķos. Sīpolus sagrieziet plānos puskociņos.
- Apber gurķus un sīpolus ar sāli, samaisa un atstāj nostāvēties 1,5-2 stundas.
- Sagatavo marinādi: katliņā sajauc 100 mililitrus etiķa, cukuru, sinepju sēklas, kurkumu un lauru lapas. Maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Vārāmajā marinādē pievieno gurķus un sīpolus. Sajauciet sastāvdaļas apmēram 5 minūtes, pēc tam noņemiet pannu no karstuma.
- Gurķus ar marinādi izklājiet sterilizētās burkās un aizvākojiet ar sterilizētiem vāciņiem.
Komentāri:
