Foto: no atvērtiem avotiem
Ne visi zina, ka pareizas gaļas izvēle var ne tikai padarīt ēdienu garšīgāku, bet arī dot labumu veselībai.
Iestājoties siltām dienām, vēl populārāki kļūst tradicionālie pikniki dabā ar smaržīgu kebabu. Tomēr ne visi zina, ka pareizas gaļas izvēle var ne tikai padarīt ēdienu garšīgāku, bet arī dot labumu veselībai. RBC-Ukraina stāsta, no kādas gaļas pagatavosiet veselīgāko kebabu.
Kāda ir labākā un veselīgākā gaļa kebabam?
Uztura speciālisti ir nosaukuši veselīgāko gaļu kebabam – tā ir tītara gaļa.
Turcija tiek uzskatīta par ideālu izvēli tās unikālo īpašību dēļ. Tā satur daudz olbaltumvielu, kuras organisms viegli sagremojas, un minimālu daudzumu kaitīgo tauku. Pēc ekspertu domām, regulārs tītara gaļas ēdienu patēriņš palīdz uzturēt muskuļu masu, uzlabo vielmaiņu un stiprina imunitāti.
Īpaša uzmanība jāpievērš tam, ka tītara gaļā ir daudz svarīgu mikroelementu: dzelzs, cinka, fosfora un kālija. Savukārt augstais B grupas vitamīnu, īpaši B6 un B12, saturs uztur nervu sistēmas veselību un veicina sirdsdarbības pareizību.
Turklāt tītara gaļa ir hipoalerģiska, tāpēc tā ir droša cilvēkiem, kuriem ir jutīga gremošanas sistēma vai kuriem ir nosliece uz pārtikas alerģijām. Atšķirībā no cūkgaļas vai treknas liellopu gaļas tītara kebabs ir vieglāks kuņģī un pēc ēšanas nerada smaguma sajūtu.
Kuru tītara daļu vislabāk izvēlēties?
Eksperti iesaka izvēlēties tītara fileju vai augšstilbu bez ādas, lai saglabātu maksimālu labumu. Viņi iesaka marinādē izmantot dabīgas sastāvdaļas – jogurtu, citronu sulu, garšaugus un garšvielas, nepievienojot daudz sāls vai majonēzes.
Vēl viena tītara kebaba priekšrocība ir minimāls kaitīgo vielu risks, ja tas ir pareizi pagatavots. Lai ēdiens būtu pēc iespējas drošāks, labāk gaļu marinēt vismaz 2-3 stundas un gatavot uz vidējas uguns, izvairoties no piedegšanas.
Tātad, ja vēlaties baudīt garšīgu kebabu, vienlaikus rūpējoties par savu veselību, tītara gaļa ir vislabākā izvēle. Tas apvieno maigu garšu, diētiskas īpašības un labvēlīgu ietekmi uz organismu, kas padara to par īstu favorītu šajā sezonā.
Komentāri:
