Foto: no atvērtiem avotiem
Cepti pelmeņi ar sieru ir piemērs tam, kā bērnībā iecienīti ēdieni var skanēt jaunā veidā.
Pelmeņi ir ēdiens, kas daudziem ukraiņiem asociējas ar vecāku mājas siltumu, vecmāmiņas virtuvi un nepiespiestām ģimenes vakariņām. Taču klasiskie vārītie pelmeņi ir tikai kulinārijas iedvesmas sākums. Cepti pelmeņi ar sieru – jauns skatījums uz tradicionālo ēdienu, kas var pārsteigt pat visprasīgāko gardēdi.
Šī oriģinālā recepte, kas guvusi popularitāti sociālajos tīklos, jo īpaši lapā mil_alexx_pp, piedāvā jaunu pasniegšanas veidu – pelmeņi ar kraukšķīgu garozu, krēmīgā siera mērcē ar garšaugu un sojas mērces notīm. Īsts gastronomisks atradums pusdienām, brokastīm vai vakariņām pēc saspringtas dienas.
Receptes
Sastāvdaļas
Pamatnei:
- Pelmeņi 600 g
- Sviests 50 g
- Mērcei
- Skābais krējums 100 g
- Cietais biezpiens 70 g
- Sojas mērce 40 ml
- Ūdens 40 ml
- Dilles un pētersīļi
- Sāls
- Pipari
Gatavošana
- Izkausējiet sviestu lielā pannā. Pievienojiet saldētos pelmeņus (nav nepieciešams atkausēt) un, nepārtraukti maisot, cepiet uz vidējas uguns, līdz tie kļūst zeltaini. Tas aizņems aptuveni 10-12 minūtes.
- Pievienojiet pelmeņiem skābo krējumu, ielejiet ūdeni un sojas mērci, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa.
- Aizklājiet ar vāku un uz lēnas uguns sautējiet vēl 10 minūtes, līdz pelmeņi ir mīksti un iesūkušies mērcē.
- Apkaisa ēdienu ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem. Atkal pārklāj un atstāj uz karstuma vēl uz 2-3 minūtēm, lai siers izkustu.
- Pasniedz karstu.
Padomi:
- Ja vēlaties bagātīgāku garšu, izmantojiet vairāku siera veidu maisījumu.
- Veģetāram variantam izvēlieties pelmeņus ar dārzeņu iekšpusi.
- Kraukšķīgumu var uzlabot, cepot pelmeņus sviesta un olīveļļas maisījumā.
Cepti pelmeņi ar sieru – šis ir piemērs tam, kā bērnībā iecienīti ēdieni var izskanēt jaunā skanējumā. Šāds ēdiens ir ne tikai sātīgs un garšīgs, bet arī var sniegt īstu kulinārijas baudījumu bez liekas piepūles. Tas ir ideāli piemērots gan mājas vakariņām, gan arī negaidītu viesu galdam.
Komentāri:
