Daudzas saimnieces jau ir izmēģinājušas šo tendenci savā virtuvē.
Tā kā šobrīd ir mājās gatavoto redīsu sezona, ir īstais brīdis, lai ēdienkarti papildinātu ar šo agrīno pavasara dārzenīti. Sociālajos tīklos ir izplatījies video ar marinētiem redīsiem, un daudzas saimnieces jau ir izmēģinājušas šo tendenci savā virtuvē. Kulinārijas blogere Kristīna Azižjana dalījās ar pārbaudītu marinētu redīsu recepti. Tā ir ātri un viegli pagatavojama, un iznāk neticami garšīga un aromātiska.
Marinēti redīsi
Sastāvdaļas
- redīsi – 500 gr;
- ķiploki – 2-3 daiviņas (var būt mazāk vai vairāk);
- čilli pipari;
- sāls – 1 tējkarote;
- cukurs – 1 tējkarote;
- melnie pipari (vai piparu maisījums) – 1/3 tējk;
- ūdens – 40-50 ml;
- 9% etiķis – 2 ēd.k;
- olīveļļa – 2-3 ēd.k. l;
- svaigas dilles.
Pagatavošana:
- Viegli sasmalciniet redīsus ar āmuru vai rullīti, kā parādīts videoklipā. Dziļā bļodā ievieto smalki sagrieztu ķiploku, sasmalcinātas dilles un sasmalcinātus piparus, ielej etiķi un olīveļļu (var izmantot saulespuķu eļļu), ūdeni, sāli un cukuru.
- Tajā pašā vietā nosūta redīsus, visu labi samaisa un liek ledusskapī vismaz uz pusstundu, lai dārzeņi piesūcas ar marinādi.
- Šādus redīsus var piedāvāt viesiem un kā uzkodu svētku galdam.
