Lavašu var izmantot šavarmai, dažādiem rullīšiem, ātrām brokastīm vai vienkārši pasniegt maizes vietā.
Mājās gatavota pita ir lieliska alternatīva veikalā pirktajai pitai. Izmantojot tikai trīs sastāvdaļas, kas vienmēr būs jūsu virtuvē, jūs varat pagatavot gardu, plānu pitas maizi mājās.
Tās pagatavošanas īpatnība ir tā, ka mīkla obligāti ir ļoti plāni jāizveltnē līdz caurspīdīga. Lavašu var izmantot šavarmai, dažādiem rullīšiem, ātrām brokastīm vai vienkārši pasniegt maizes vietā.
Receptes
Sastāvdaļas:
- kviešu milti 350 g
- ūdens 180 ml
- augu eļļa 2 ēd.k.
- sāls 0,5 tējk.
Pagatavošana:
- Izšķīdiniet sāli karstā ūdenī.
- Miltus izsijāt bļodā. Izdariet bedrīti, ielejiet tajā karsto ūdeni un augu eļļu un mīciet mīklu, vispirms ar karoti, pēc tam mīklu nolieciet uz viegli apkaisīta galda un mīciet to ar rokām 5-10 minūtes. Izvelciet mīklu lodē, ietiniet to pārtikas plēvē un atstājiet istabas temperatūrā uz 20-25 minūtēm.
- Sadaliet mīklu divpadsmit vienādās daļās, izvelciet bumbiņās un pārklājiet ar plēvi, lai mīkla neizžūtu. Virsmu apkaisa ar miltiem, paņem vienu bumbiņu, ar rokām izveido plakanu maizīti un pēc tam ar rullīti izveltnē plānā kārtiņā, cenšoties iegūt apļa formu. Visas pita maizes pagatavo tāpat.
- Cep uz sausas, labi sakarsētas pannas, apmēram 20-30 sekundes no katras puses. Ar ūdenī iemērktu birstīti notīriet pitu un pārklājiet ar dvieli. Atstāj uz 15-20 minūtēm. Pēc tam pārliek maisiņā un uzglabā ledusskapī.
Padomi:
- Ja malas nav gludas, apli var izgriezt ar šķīvi.
- Vēlams visas plācenīšus izrullēt uzreiz, jo pita cepas ļoti ātri.
