Foto: no publiskiem avotiem
Šī recepte ir lielisks piemērs tam, kā no vienkāršām sastāvdaļām var izveidot īstu kulinārijas šedevru.
Ja meklējat jaunu, oriģinālu vistas filejas pagatavošanas veidu, kas apvieno vieglumu, lietderību un spilgtu garšas akcentu – pievērsiet uzmanību šai receptei.
Vistas gaļa, cepta uz greipfrūta un laima gultas, ne tikai pārsteidz ar nestandarta sastāvdaļu kombināciju, bet arī priecē ar maigu tekstūru un izsmalcinātu garšu. Šis ēdiens būs lieliska ideja ģimenes vakariņām vai romantiskam randiņam, un par to, kā to pagatavot, stāstīts samura_cooking lapā.
Šai receptei piemīt izsmalcināta vienkāršība. Svaigi citrusaugļi ne tikai piešķir ēdienam pikantu garšu, bet arī darbojas kā dabiska marināde, mīkstinot vistas filejas struktūru. Greipfrūti – C vitamīna, antioksidantu un ēterisko eļļu avots – kombinācijā ar medu veido dabisku glazūru, kas pārklāj gaļu ar spīdīgu, apetītlīgu garozu.
Recepte
Sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņa
- Greipfrūti
- Laima
- Olīveļļa 2 ēd.k.
- Medus 1 ēd.k.
- Sāls
- Garšvielas (var izmantot paprikas, melno piparu un ķiploku pulvera maisījumu) ½ tējk.
Pagatavošana
- Sagatavojiet cepeškrāsni, uzkarsējiet to līdz 190°C.
- Izdariet dažus seklus iegriezumus visā filejas garumā, nepārgriežot to līdz galam. Tas ļaus marinādei labāk iekļūt gaļā.
- Izgatavojiet “laivu”: izgrieziet pergamenta papīra gabalu un izveidojiet no tā improvizētu bļodu, laivu, kas saturēs sulas un aromātus.
- Uz “laivas” apakšas izvieto greipfrūta un laima šķēlītes. Tās veido garšas spilvenu filejai.
- Uz citrusaugļu šķēlītēm uzliek fileju.
- Nelielā bļodiņā sajauc olīveļļu, medu, sāli, garšvielas un nedaudz greipfrūtu sulas.
- Vistas filejas bagātīgi apsmērējiet ar aromatizēto maisījumu.
- Virspusē viegli aizlīmējiet pergamentu – ne cieši, bet tā, lai trauks būtu kā aploksne.
- Ievietojiet “laivu” cepamajā traukā un cepiet 25-30 minūtes.
- Pasniedz karstu, pēc vēlēšanās dekorē ar svaigu piparmētru, pētersīļu zariņiem vai mikrozaļumiem.
Lai iegūtu intensīvāku garšu, marinādei var pievienot dažus pilienus sojas mērces vai nedaudz rīvēta ingvera. Un, ja vēlaties eksotiku, mēģiniet pievienot šķipsniņu Kajana piparu vai maltu kariju.
Šī recepte ir lielisks piemērs tam, kā no vienkāršām sastāvdaļām var izveidot īstu kulinārijas šedevru. Ēdiens izskatās iespaidīgi, ātri pagatavojas, un tā garša paliks atmiņā uz ilgu laiku. Izmēģiniet to un ļaujiet savai virtuvei piepildīties ar citrusaugļu svaiguma un mājas mājīguma aromātu.
Komentāri: